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芝士午餐肉面包的做法

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芝士午餐肉面包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋粉 200克

、

细砂糖 15克

、

牛奶 140克

、

酵母 2克

、

盐 3克

、

无盐黄油 15克

、

马苏里拉芝士适量

、

午餐肉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原料中除盐、黄油外先低速搅拌成团，转中速揉至粗膜状态，加入黄油、盐，低速混合至吸收，再转高速揉至扩展状态
步骤2/10 点击查看大图
整理成光滑面团
步骤3/10 点击查看大图
一次发酵至两倍大
步骤4/10 点击查看大图
均分为6等份，约63克/份
步骤5/10 点击查看大图
团圆，松弛15分钟
步骤6/10 点击查看大图
备馅料：午餐肉切丁、马苏里拉芝士
步骤7/10 点击查看大图
面团擀成圆面皮，包入适量馅料
步骤8/10 点击查看大图
二次发酵至小面团按压轻微回弹、变轻，撒粉，剪开十字
步骤9/10 点击查看大图
烤箱180度预热15分钟，上下火180度烤制15分钟
最后一步点击查看大图
噔噔～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-28 · 广东省

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