自制麦芽糖
被科技与狠活逼出来的技能!
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步骤1/16
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小麦种子洗干净,放在蒸锅屉里育苗,因为我没有育苗盘!每天淋两遍水!这是一天的状态
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步骤2/16
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第二天
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步骤3/16
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第三天
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步骤4/16
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第四天
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步骤5/16
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第五天
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步骤6/16
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第六天
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步骤7/16
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电饭锅蒸的糯米饭,平常蒸米饭的状态就行,降温到50度左右!比手稍稍热一些
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步骤8/16
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麦芽清洗干净,捡出发黑的,不发芽的麦粒,放入绞肉机里打碎!
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步骤9/16
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把打碎的麦芽放入糯米里搅拌均匀!
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步骤10/16
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因为家里供暖了,放在地上,大被捂上5个小时,充分的发酵!
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步骤11/16
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发酵好后,用屉布挤出汁水!
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步骤12/16
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在过滤一遍
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步骤13/16
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开火,熬啊熬!先大火,后小火
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步骤14/16
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有这样大泡之后,慢慢的改成小火
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步骤15/16
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最后能挂在勺子上不滴下来就行了!
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最后一步
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就这么点!不过很甜!
要有足够的耐心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-27 · 河北省
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