原味毛巾卷
好吃不会胖,浅尝一下零卡糖做毛巾卷
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步骤1/17
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鸡蛋打入盆中
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步骤2/17
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用零卡糖
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步骤3/17
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加入后用手动打蛋抽拌匀
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步骤4/17
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加入牛奶
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步骤5/17
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过筛加入低筋粉与玉米淀粉
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步骤6/17
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过滤面糊,这是过滤两遍后的
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步骤7/17
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过滤到第四遍,面糊就非常细腻了
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步骤8/17
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加入软化后的黄油
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步骤9/17
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稍微拌匀一下,开始制作饼皮
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步骤10/17
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准备一块湿抹布,用于快速冷却锅底用的。小火加热,倒入40克左右面糊,摇匀面糊直到出现大泡泡时,可直接离火将面皮倒入提前准备的油纸上。锅底冷却一下后继续第二张饼皮的制作
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步骤11/17
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全部面糊做好刚好12张
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步骤12/17
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打发奶油也用零卡糖
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步骤13/17
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中速打发,奶油稍微要打硬点,8-9分发这样
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步骤14/17
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区三张面皮,反面朝上张张叠放,加入奶油与芒果,再慢慢折边后卷起来,抱上保鲜膜入冰箱冷藏2小时定型
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步骤15/17
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切块品尝
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步骤16/17
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也可以打包分享
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最后一步
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包装一下还是挺高大上的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-27 · 浙江省
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