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家常臊子面的做法

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家常臊子面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一根

、

鸡蛋 1个

、

豆角 1把

、

蒜薹 100g

、

土豆 2个

、

西红柿 2个

、

蒜 5瓣

、

姜粒少许

、

葱一根

、

香菜一把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西红柿切粒
步骤2/8 点击查看大图
豆角切粒
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜土豆切粒
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋打散加少许盐
步骤5/8 点击查看大图
先炒鸡蛋，油温不要太高，炒出的鸡蛋能是块状。油不要太多了，不然鸡蛋就过头了
步骤6/8 点击查看大图
1起锅烧油2放入蒜片姜粒炒香，用小火，大火会糊，3放入西红柿，把西红柿的汁水炒出来4放入土豆胡萝卜豆角蒜薹5加入适量的水，淹过菜体刚好6 加入食用盐，生抽，老抽，少许糖，喜欢吃辣的加入小米辣或者干辣椒7 大火烧，烧开后再滚五分钟，加入鸡蛋，葱花香菜8 加入淀粉水，勾芡，翻炒出锅
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
光盘，太撑了

小贴士

中途不要再加水或者加料，不然影响整体口感！多做几次就能达到自己想要的味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-27 · 海南省

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