牛排骨清汤
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步骤1/8
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牛排骨冷水里泡一小时 除去血水
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步骤2/8
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接着用流动的水冲洗一下牛排骨 然后捞出备用
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步骤3/8
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料笼包里放香菜 大蒜 八角 荜茇 洋葱块
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步骤4/8
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半根青萝卜切两个厚块
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步骤5/8
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小葱 大葱葱白 生姜 洗净 切好 备用
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步骤6/8
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适量的盐 糖 白胡椒粉 鸡粉和生抽混合入碗
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步骤7/8
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牛排冷水下锅 水开后转小火并捞出浮沫杂质
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最后一步
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然后放入料笼和大葱葱白、小葱、姜片。转大火,沸腾后加入糖 盐 鸡粉 白胡椒粉 生抽,然后盖好锅盖,小火炖煮三小时。在炖到两小时后可以捞出小葱和大葱(不捞出来容易造成浑浊的汤)
1.牛排骨建议选择脂肪稍微多一点的,这样炖煮出来的汤口感浓厚。
2.不爱吃青萝卜的可以选择白萝卜代替。
3.吃的时候加入鲜切的小葱香菜碎口感更佳。
4.搭配面条吃很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-27 · 新疆维吾尔自治区
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