日式生吐司
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最近和日式生吐司较劲了,失败无数次,终于成功了……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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先是把所有材料除盐、黄油,放入机器揉成面团,后加盐和黄油,揉成这样一个较湿的面团,面团温度在25-27之间
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步骤2/7
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可以拉出手套膜,然后放发酵箱28度发酵…至2倍大…
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步骤3/7
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然后拿出来整形…擀成舌状,卷起来,松弛10分钟…
步骤4/7
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发布于 2022-11-27 · 北京
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