祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康

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奶香浓郁，软糯适口适合全家吃的健康点心，好吃不上火做减脂期的代餐碳水也很合适，超抗饿！简单蒸一蒸，给家人安排吧

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 200ml

、

芡实 100ml

、

牛奶 500ml

、

白砂糖 150ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/15 点击查看大图
【芡实浆】芡实100ml加水中火蒸15~20分钟熟透，倒进破壁机加250ml水榨汁，过筛出约300ml芡实汁备用。
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150ml马蹄粉+300ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
步骤4/15 点击查看大图
锅中倒入300ml芡实汁+100ml白糖，煮开，熄火。
步骤5/15 点击查看大图
趁热加入50ml生浆，迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤6/15 点击查看大图
把熟浆倒回剩余生浆中搅匀，芡实浆做好了。
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【牛奶浆】1、50ml马蹄粉+100ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。2、锅中倒入100ml牛奶+50ml白糖，煮开，熄火。3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
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调好的两种浆准备上锅蒸
步骤9/15 点击查看大图
【蒸糕】蒸锅水开后，放入1000ml方碗，倒入一半牛奶浆，大火蒸3~5分钟至熟透。
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再倒入芡实浆大火蒸约15~20分钟，最后倒满牛奶浆蒸熟。
步骤11/15 点击查看大图
（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！要等上一层熟透凝固再蒸下一层）
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蒸好后要完全晾凉再脱模
步骤13/15 点击查看大图
刀面抹一点水切出来更平整光滑~
步骤14/15 点击查看大图
奶香浓郁，软糯香甜
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详细步骤可观看完整视频