红烧鸡翅
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香辣可口,喜欢吃辣的可以多加点辣椒哦
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅中
4个
、
生抽
1汤匙
、
老抽
1汤匙
、
料酒
1汤匙
、
醋
1勺
、
盐
少许
、
八角
1个
、
桂皮
1块
、
大蒜
4瓣
、
白糖
1勺
、
姜
2片
、
小米辣
3个
、
干辣椒
5个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.鸡翅洗净,姜,蒜,葱,辣椒洗净,切碎,八角,桂皮洗净备用
-
步骤2/3
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1.鸡翅焯水,冷锅冷水,加入姜片,料酒大火烧开2.取出鸡翅腌制,加入料酒,醋,老抽少许,生抽,鸡精,盐,姜末,蒜末,腌制15分钟
-
最后一步
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1.锅里放油,加入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱炒香,加入腌制好的鸡翅翻炒,然后加入腌制鸡翅的汁翻炒,加入开水没过鸡翅,大火烧开,小火慢炖30-40分钟,加入白糖提鲜,即可出锅,撒上芝麻,就可吃啦。酥烂可口呦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-27 · 北京市
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