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甜美滋味番茄汁荷包蛋

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孩子要吃荷包蛋，想着说来点创新，就在锅里加了点番茄汁，裹满番茄汁的荷包蛋外皮焦嫩，蛋黄软糯，甜甜的滋味，孩子可喜欢吃了参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯美味不设限#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

番茄酱 10克

、

大蒜两瓣

、

淀粉 3克

、

水一碗

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先上一个完成图，裹满番茄汁的荷包蛋，甜甜的滋味小朋友很喜欢的
步骤2/15 点击查看大图
步入正题，锅里倒油，正常煎鸡蛋
步骤3/15 点击查看大图
如果家里用的锅不大，可以一次只煎一个，当然，不追求颜值的可以一次多煎几个
步骤4/15 点击查看大图
两面都要煎成金黄，就是要吃蛋白的那个焦嫩的口感
步骤5/15 点击查看大图
煎好的鸡蛋备用，另取碗准备3克淀粉
步骤6/15 点击查看大图
10克番茄酱
步骤7/15 点击查看大图
然后是一碗水
步骤8/15 点击查看大图
搅拌均匀，调个番茄汁
步骤9/15 点击查看大图
锅里放油，蒜末爆香
步骤10/15 点击查看大图
把刚调的番茄汁倒锅里
步骤11/15 点击查看大图
中小火加热，翻炒几下，料汁会渐渐浓稠，进而像这样冒泡
步骤12/15 点击查看大图
冒泡了就倒入鸡蛋
步骤13/15 点击查看大图
翻动锅铲，让鸡蛋充分吸收番茄汁，待汤汁快收干，撒葱花起锅
步骤14/15 点击查看大图
番茄汁荷包蛋就做好了，粉丝先来尝一个，蛋白部分焦嫩，蛋黄部分软糯，沾满番茄汁真好吃
最后一步点击查看大图
这个菜谱很简单，记得收藏起来，家里孩子或是你老公，你媳妇，你自己想吃荷包蛋的时候，不妨加一步番茄汁试试，保证你一边吃蛋一边露出满足的微笑

小贴士

菜谱不复杂，就是调汁的时候水不要放多了，基本上300毫升以内吧，如果做5-8个荷包蛋，不超过500毫升的水，淀粉和番茄酱也要相对增加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-27 · 湖北省

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