手抓羊肉饭(高压锅版)
你们的童年也是这样子的吗?有阿凡提烤羊肉串有手抓饭有小毛驴。这大概是70 80 90后童年最美好的回忆,动画片里的美食是认真的,骑着小毛驴满脸大胡子的阿凡提也是真的
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步骤1/12
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准备食材 洋葱 胡萝卜 切条 羊肉羊排➕盐泡出血水,冲洗三次即可
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步骤2/12
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热锅冷油
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步骤3/12
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下三分之一的洋葱 翻炒出味
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步骤4/12
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捞出炸枯了的洋葱
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步骤5/12
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大米提前泡发 喜欢硬的半小时 喜欢软的提前一天晚上泡发好
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步骤6/12
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倒入羊肉翻炒 加入黄酒 也可以不加 吃不惯羊肉的膻味可以➕
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步骤7/12
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倒入胡萝卜翻炒 文火 10分钟
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步骤8/12
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加入水和 洋葱 捞出在高压锅里
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步骤9/12
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最后加入大米
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步骤10/12
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文火 闷20分钟即可
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步骤11/12
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开盖加入盐 孜然粉 洗净的葡萄干(可放可不放) 搅拌乘出 不喜欢软烂的可以用炒锅 慢慢来 中间再用擀面杖戳️出几个️ 给它散气
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最后一步
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满满一大碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-27 · 云南省
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