红糖枣糕
冬天到了，怎么能不吃一次枣糕呢，自己做的更好吃！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
-
步骤1/17
点击查看大图
准备所有食材，鸡蛋没拍。
-
步骤2/17
点击查看大图
红枣洗净去核切小丁。
-
步骤3/17
点击查看大图
将红枣丁 盐和清水一起倒入奶锅里，煮开后关火。
-
步骤4/17
点击查看大图
将奶锅里煮好的红枣倒入绞肉机里搅碎。
-
步骤5/17
点击查看大图
红枣泥倒入大碗里，加入玉米油，用打蛋器搅拌均匀，使它们混合均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
鸡蛋磕入碗里，加入红糖。
-
步骤7/17
点击查看大图
放在热水盆里，保持40度，用手动打蛋器搅打均匀，直到红糖全部溶解，加入细砂糖。
-
步骤8/17
点击查看大图
用打蛋器高速搅打6分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
使蛋液变得蓬松 稠厚，提起打蛋器，低落的蛋液不会马上消失。
-
步骤10/17
点击查看大图
接着加入红枣泥，高速搅打20～30秒。烤箱175°预热。
-
步骤11/17
点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入到打发好的蛋液里。
-
步骤12/17
点击查看大图
用刮刀快速 大幅度的翻拌，翻拌均匀的面糊呈带状低落下来。
-
步骤13/17
点击查看大图
将面糊倒入长条形模具里，从上往下震出大气泡。
-
步骤14/17
点击查看大图
表面撒上熟白芝麻。
-
步骤15/17
点击查看大图
放入烤箱中下层位置，上下火175°烤35分钟，直到表面变色，用牙签扎枣糕中间位置，牙签上没有残留物即可。
-
步骤16/17
点击查看大图
放凉后切块或切片享用。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
红枣放入绞肉机比较省事，更容易和油混合均匀呢。
打发鸡蛋的时候要保持40°这样比较好打，红糖才好融化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-26 · 山东
红糖枣糕的相关分类
红糖枣糕的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#松软枣糕（红枣蛋糕）
139833人看过 -
养生枣糕(无泡打粉)
1109456人看过 -
枣香浓郁｜红糖枣糕
129633人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1621125人看过 -
红糖核桃枣糕
37911人看过 -
红糖枣糕
157935人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3269171人看过 -
大吃一金快手枣糕
685127人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#电饭煲红枣糕
232979人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18371429人看过 -
新手简单做｜松软香甜红糖枣糕『8寸』
24505人看过 -
红糖枣糕
390553人看过
