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荔枝一般的南瓜芝士球素食的做法

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荔枝一般的南瓜芝士球素食

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偶然接触到脆花粒，感觉很好玩的一种食材，应该就是面粉着色后再经过油炸加工出的一种食材，看见网上大神们有自制的方法，这次我买了成品，我们食用时如果需要二次加工用空气炸锅处理比较好，圆球状裹上脆花粒看上去像荔枝，有的说像杨梅，以假乱真极可爱～这次用南瓜、糯米粉、芝士来制作，味道也是很不错，脆脆的脆花、糯糯的南瓜、香香的芝士口感层层递增，带来一种很丰富的味觉体验～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蒸熟的南瓜 100g

、

芝士碎少许

、

糯米粉 150克

、

脆花粒少许

、

糖粉 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材～南瓜含水量不同，糯米粉的用量按实际需要调整～
步骤2/12 点击查看大图
将南瓜压成泥状，加入糯米粉和糖粉捏成团～
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取一个小面团约20克左右，搓圆捏扁放入芝士再包裹起来搓圆～
步骤4/12 点击查看大图
在脆花粒里滚一圈～
步骤5/12 点击查看大图
如果觉得不够黏，喷点水滚会黏得多一点～
步骤6/12 点击查看大图
放入空气炸锅200度/15分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
出锅时会膨胀一些更可爱～
步骤8/12 点击查看大图
是不是很可爱～
步骤9/12 点击查看大图
远看真的像荔枝～
步骤10/12 点击查看大图
也似杨梅～
步骤11/12 点击查看大图
拉个丝～真是一件美好的事情～～
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如果口感发软了，空气炸锅里再吹一会儿会立即恢复原样～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 上海市

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