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羊肉酸菜炖豆腐，天冷就吃它！

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冬天怎能不来点酸菜炖豆腐呢？用羊肉汤这么一炖啊，真的汤鲜肉美味！酸菜和豆腐炖到恰到好处，如果爱吃粉条，放进去那更是美上加美啦！参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉/羊腿适量

、

酸菜半颗

、

豆腐 1块

、

葱适量

、

干辣椒 2个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
【所需食材】羊肉/羊腿、酸菜、豆腐、香菜、葱花、干辣椒1⃣️ 酸菜切丝，羊肉泡半小时冷水，豆腐切块，香菜切段，切葱花。羊肉放姜和料酒冷水下锅焯水，再用温水洗净，放入加生抽和姜的温水锅中炖半个小时。
步骤2/4 点击查看大图
2⃣️起锅热油爆香葱花干辣椒，再倒入酸菜丝翻炒，炒出水后加1勺蚝油，翻炒均匀后倒入羊汤中。
步骤3/4 点击查看大图
3⃣️再放入豆腐炖煮15分钟，最后加1勺盐+1勺白胡椒粉调味，放上香菜出锅！
最后一步点击查看大图
暖胃又美味的汤菜出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 河北省

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