小破店土豆丝
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在破店小酒馆吃到的一道江湖菜 完美复刻
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
土豆
3个
、
泡辣椒️
2个
、
泡姜
2片
、
盐
适量
、
蒜末
100g
、
花椒油
适量
、
糖
半勺
、
生抽
小半勺
、
蚝油
1勺
、
盐
适量
、
醋
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1⃣️土豆切细丝 泡水 去淀粉2⃣️锅中倒入适量菜籽油 ,少许花椒油3⃣️油开倒入蒜末、泡椒丝、泡姜片 爆香4⃣️倒入土豆丝 大火翻炒三四下后 加入半勺糖、少许生抽、1勺蚝油、1勺醋、少许盐 翻炒后(土豆丝有点脆的时候)出锅
-
步骤2/4
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泡椒
-
步骤3/4
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泡姜
-
最后一步
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花椒油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-26 · 湖南
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