排骨土豆炖宽粉!冬天炖一锅,多吃两碗饭
老祖宗有句话“秋冬养阴,春夏养阳”,现在正逢寒冷的冬季,吃点暖和又能体高免疫力补充能量的是很不错的。 鲜香的排骨配上定西宽粉,根根宽粉吸足了肉汁,一筷子提起来,油润润的晶莹剔透,铺在雪白的米饭上——有饭有菜,有荤有素,有菜有肉,……不分菜系,无须章法,不必称量,就那样红红地炖在一起,简单,却是难以忘怀的家的味道 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/7
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准备土豆,排骨,定西宽粉
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步骤2/7
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排骨加葱姜 料酒 冷水焯烫,洗净备用
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步骤3/7
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炒锅放油,放葱姜,郫县豆瓣酱,火锅底料炒香
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步骤4/7
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放入排骨炒香,倒入开水炖50分钟
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步骤5/7
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再放入切大块的土豆一同炖
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步骤6/7
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最后加入定西宽粉炖5分钟,出锅撒香菜
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最后一步
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鲜香的排骨配上定西宽粉,根根宽粉吸足了肉汁,一筷子提起来,油润润的晶莹剔透,铺在雪白的米饭上——有饭有菜,有荤有素,有菜有肉,……不分菜系,无须章法,不必称量,就那样红红地炖在一起,简单,却是难以忘怀的家的味道
米饭多蒸点,不然不够吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-26 · 陕西省
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