零失败大馒头
说到馒头那就离不开发面，离不开揉面，纯手工揉出来的馒头那是嘎嘎香，全家都爱吃，蓬松暄软还有嚼劲，一口下去面香味十足啊
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉，白糖，猪油，酵母，一起放在盆里，用温水和面
-
步骤2/8
点击查看大图
和成软硬适中的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大
-
步骤3/8
点击查看大图
这是醒发好的面团，里面都是蜂窝状，
-
步骤4/8
点击查看大图
面团拿出来排气，揉好以后切成等份的小面挤子，继续揉至馒头光滑为止
-
步骤5/8
点击查看大图
揉好的馒头生胚放在蒸锅里二次醒发二十分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
醒发好的生胚变大了一点，而且手感发轻
-
步骤7/8
点击查看大图
大火蒸15分钟闷三分钟就可以出锅
-
最后一步
点击查看大图
这样的大馒头你能炫几个
冬天蒸馒头其实也很简单，记得和面用温水就行这个水温也不能过高，会把酵母烫死，大概人体的体温就可以，最重要的就是揉，我这个生胚大概每个最低揉了一百下，只有把面揉死死的，然后进行二次发酵，这样的馒头吃起来才蓬松暄软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-26 · 江苏
零失败大馒头的相关分类
零失败大馒头的相关推荐
-
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4779829人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6158027人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2896292人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25530723人看过 -
神粥一号
2210233人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5406029人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11707295人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6693469人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2273040人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7582360人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6070775人看过 -
干锅土豆片
3956860人看过
