零失败大馒头
说到馒头那就离不开发面,离不开揉面,纯手工揉出来的馒头那是嘎嘎香,全家都爱吃,蓬松暄软还有嚼劲,一口下去面香味十足啊
15克
39克
234克
1178
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉,白糖,猪油,酵母,一起放在盆里,用温水和面
-
步骤2/8
点击查看大图
和成软硬适中的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大
-
步骤3/8
点击查看大图
这是醒发好的面团,里面都是蜂窝状,
-
步骤4/8
点击查看大图
面团拿出来排气,揉好以后切成等份的小面挤子,继续揉至馒头光滑为止
-
步骤5/8
点击查看大图
揉好的馒头生胚放在蒸锅里二次醒发二十分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
醒发好的生胚变大了一点,而且手感发轻
-
步骤7/8
点击查看大图
大火蒸15分钟闷三分钟就可以出锅
-
最后一步
点击查看大图
这样的大馒头你能炫几个
冬天蒸馒头其实也很简单,记得和面用温水就行这个水温也不能过高,会把酵母烫死,大概人体的体温就可以,最重要的就是揉,我这个生胚大概每个最低揉了一百下,只有把面揉死死的,然后进行二次发酵,这样的馒头吃起来才蓬松暄软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-26 · 江苏
零失败大馒头的相关分类
零失败大馒头的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
438140人看过 -
菠菜瘦肉粥
238202人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
330289人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
457801人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10027163人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11245670人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
503476人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
646006人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
407364人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
217494人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5069211人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
443492人看过