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麻薯肉松蛋糕卷的做法

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麻薯肉松蛋糕卷

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麻薯陷：20克糖可以换成 10克糖＋10克玉米糖浆麻薯我用了150克放三天都软

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麻薯陷：混合均匀过筛蒸熟

、

牛奶 130g

、

糯米粉 65g

、

玉米淀粉 10g

、

糖 20g

、

黄油 10g

、

蛋糕：

、

低筋面粉 60g

、

鸡蛋 5个

、

白糖 45克

、

玉米油 40克

、

牛奶 60毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米油牛奶混合
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
加5个蛋黄混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
蛋清加两滴白醋糖分两次加入打蛋器打到湿性发泡大鸡尾状
步骤5/9 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
再全部加入蛋白中翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入烤盘撒肉松葱花
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中层烘烤
最后一步点击查看大图
烤好后脱模冷却抹沙拉酱加肉松麻薯卷起

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26

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