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南瓜烧排骨的做法

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南瓜烧排骨

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小时候屋前屋后都种了很多南瓜总是会想很多办法把它消耗掉上次做那个清炒南瓜片很多亲都做了，而且都说超级的好吃，今天呢我又做了排骨烧南瓜，这菜很久没吃了，果然还是想象中的味道好吃

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

南瓜半个

、

蒜苗 2根

、

大蒜 3瓣

、

生姜 3g

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

蚝油一勺

、

干辣椒 3g

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
排骨提前浸泡几个小时，中间换换水去掉血水，然后冷水入锅加入生姜片一勺料酒煮开温水冲净浮沫沥干水待用
步骤2/14 点击查看大图
锅里放少许油排骨放进去翻炒至微微焦，再加入生姜大蒜干辣椒碎香叶，八角小火炒香
步骤3/14 点击查看大图
加入一勺料酒一勺生抽半勺老抽一勺蚝油
步骤4/14 点击查看大图
加入适量水，如果着急的话可以用高压锅压个十来分钟不着急的话就直接用铁锅煮就可以
步骤5/14 点击查看大图
我今天用的是这种老南瓜，皮的话我修掉了一部分保留了一部分
步骤6/14 点击查看大图
切成稍微大一点的块状
步骤7/14 点击查看大图
排骨七八成熟的时候就可以把南瓜块放进去一起炖了
步骤8/14 点击查看大图
汤汁剩三分之一多一点的时候，加入适量盐鸡粉调味出锅前放入一些蒜苗段或者是葱花段都可以
步骤9/14 点击查看大图
汤汁不用收的太干，拿来泡饭吃也不错哦
步骤10/14 点击查看大图
排骨软烂入味儿
步骤11/14 点击查看大图
我一个人干掉了一大半儿
步骤12/14 点击查看大图
莴笋洋葱丝儿
步骤13/14 点击查看大图
冬瓜白菜粉丝煲
最后一步点击查看大图
知足而上进，温柔且坚定，不求所有的日子都泛着光，只愿每一天，都承载着健康，因为知足，所以才接近幸福

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 江苏

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