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养胃糊烂白菜汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜小半颗

、

鸡蛋 3个

、

面粉 100克

、

香肠 100克

、

胡椒粉 5克

、

盐 5克

、

葱花 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先，挑选一颗鲜嫩的白菜
步骤2/15 点击查看大图
把菜头的叶子部分切下来备用。
步骤3/15 点击查看大图
手撕成自己喜欢的形状。
步骤4/15 点击查看大图
碗中打入三颗鸡蛋，加1g盐，顺着一个方向打散。
步骤5/15 点击查看大图
锅里加宽油，
步骤6/15 点击查看大图
烧到冒烟时，把鸡蛋液从高处淋如，
步骤7/15 点击查看大图
边淋边用筷子搅散。记得油温一定要高，不然鸡蛋炸不脆。
步骤8/15 点击查看大图
蛋液要慢慢淋，这样蛋花才会更碎些。
步骤9/15 点击查看大图
等到鸡蛋炸出微微焦黄，就可以盛出了
步骤10/15 点击查看大图
再次把锅烧热，加入半碗面粉
步骤11/15 点击查看大图
小火慢炒至金黄
步骤12/15 点击查看大图
冲入开水
步骤13/15 点击查看大图
撒入白菜、香肠、鸡蛋碎、盐和胡椒粉，
步骤14/15 点击查看大图
盖上盖子，焖一分钟，撒上葱花，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
一道养胃糊烂白菜做好了，白菜的轻甜中透出面粉淡淡的焦香，还有火腿的咸香味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 内蒙古自治区

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