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腌豇豆坛子肉焖红米饭

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蒸的饭总不如焖的香，吃过坛子肉蒸饭，勐然间醒悟，其实应该焖的。 不能单纯用肉，得配点儿什么菜。正好，泡好的腌豇豆由于计划取消无处可去，索性就用来配坛子肉焖饭，试试效果。 腌豇豆切成碎粒，与米饭相称。切碎的腌豇豆看起来似乎比米还多，犹豫了一下，还是把所有腌豇豆都用上，否则，剩下一小半又来干什么呢？而坛子肉切粒，就肥瘦分离，更显得肥多瘦少，还是切成小片，至少，每一口肉都多少带点儿瘦。再把坛子肉煸出多余的油脂倒掉，可以少吃点儿油。 把炒好的肉菜米粒放入电饭煲，按照一般煮饭程序，大约40分钟以后，就可以吃到一锅香喷喷的坛子肉焖红米饭。香味十足，坛子肉和腌豇豆的味道还挺搭。。。。。 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
香米 70克
、
红米 50克
、
坛子肉 100克
、
腌豇豆 30克
、
葱 1根
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

各食材比例可以根据自己喜好任意调整。 坛子肉可以用腊肉香肠等代替。 坛子肉煸炒之后使用，味道更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 浙江

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