早餐小面包
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步骤1/9
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面粉、糖、盐、鸡蛋、奶油奶酪、淡奶油和酵母粉装入容器内
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步骤2/9
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搅拌均匀,顺便分批次加入温热牛奶(不烫手的温度)
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步骤3/9
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和成一个面团
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步骤4/9
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我家里气温低,所以用水浴法发面(水温以不烫水为宜)
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步骤5/9
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两个小时后面就发好了 超级蓬松
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步骤6/9
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发好的面团多揉搓,搓去面里的气泡。团成大小均等的圆形,表面刷一层植物油,撒一点白芝麻。
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步骤7/9
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烤箱第一层的烤盘里倒入水 第二层放装有生胚的烤盘。烤箱先下火两百度预热十分钟,然后放入装有水的烤盘和生坯。总共烤制时间四十分钟,最后十分钟打开上火模式烤(这一步是给面包表皮上色)需要说的是要及时观察,颜色出来了就要及时关闭上火烘烤模式。
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步骤8/9
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成品出炉!配热汤、浓汤类菜品会很棒!
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最后一步
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外皮些许酥脆 内心软糯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-25 · 新疆维吾尔自治区
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