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香糯解馋的肉片蒸芋头

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meggy跳舞的苹果

这道肉片蒸芋头实在太好吃了，肉片鲜香略有嚼劲，芋头香糯有滋味，这一大盘几乎一顿就吃光了，又是菜又能当饭，实在太满足了。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
带皮五花肉 400克
、
荔浦芋头 半个
、
大蒜 5瓣
、
大葱 1段
、
酱油 20克
、
蚝油 20克
、
盐 2克
、
料酒 10克
、
香葱末 少许
、
小米辣 2个
、
淀粉 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 肉片中拌少许淀粉，可将咸味锁在肉片里，肉片也因有淀粉的保护失水少，口感嫩；盘中的汁水是少许肉汁和大部分的水蒸汽； 2. 想要更香，可泼热油激发出香葱的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 山东

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