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板栗红豆沙的做法

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板栗红豆沙

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秋冬季的第一碗板栗红豆沙，醇厚的红豆沙搭配香甜粉糯的板栗，一碗下肚暖心又暖胃，记得要试试哦！参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

百合 50克

、

板栗仁 300克

、

红豆 250克

、

陈皮 1块

、

冰糖 100克

、

清水 1200毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先把所需食材备好。
步骤2/14 点击查看大图
红豆提前浸泡一晚备用，放入冰箱冷冻浸泡更容易出沙。
步骤3/14 点击查看大图
把提前浸泡好的红豆倒入电压力锅中。
步骤4/14 点击查看大图
再加入1200毫升的清水。
步骤5/14 点击查看大图
盖上锅盖，启动压力煮模式30分钟。
步骤6/14 点击查看大图
再把百合及陈皮也一起放入清水中浸泡一会儿备用。
步骤7/14 点击查看大图
陈皮泡软后捞出刮去白瓤，减去苦涩味。
步骤8/14 点击查看大图
红豆压力煮好后自然排气开盖后，取部分红豆用筛子按压成沙又或者用破壁机打成沙后再倒回压力锅中。
步骤9/14 点击查看大图
再把板栗、百合、陈皮及冰糖一起加入红豆沙中。
步骤10/14 点击查看大图
把所有食材都加入电压力锅中再用勺子搅拌一下。
步骤11/14 点击查看大图
再盖上锅盖继续启动压力煮模式20分钟。
步骤12/14 点击查看大图
沙质满满红豆香甜搭配上粉糯的板栗还带有醇厚的陈皮香气的板栗红豆沙就煮好了。
步骤13/14 点击查看大图
冷空气来袭，喝上一碗暧呼呼的暖心又暖胃。
最后一步点击查看大图
经典的广式板栗红豆沙糖水，非常适合秋冬季饮用一碗下肚暖心又暖胃，记得要试试哦！

小贴士

1:将陈皮放入水中浸泡10分钟捞出刮去白瓤可减去苦涩味。 2: 红豆洗净后加入适量清水放入冰箱冷冻浸泡更容易出沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 广东省

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