复刻 从澳门打着飞滴来的葡式蛋挞 烤出焦斑
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经过了多次实验,终于找到了葡式蛋挞 最完美配方 〰️
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1️⃣将蛋挞皮提前半小时拿出来解冻,常温下20分钟左右,直到没有水珠为止(蛋挞皮推荐奥昆、展艺、大佬
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步骤2/3
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2️⃣将蛋黄2个,全蛋1个,牛奶100g,淡奶油200g,白沙糖35g,炼乳15g放进容器搅拌均匀搅拌均与之后用过滤网过滤2次,过滤后的蛋挞液口感更细嫩
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最后一步
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3️⃣烤箱预热10分钟,上下火220度烤30分钟(根据自己家烤箱的脾性可以适度调整时间和温度)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-25 · 重庆
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