黑芝麻核桃红枣糕
这两年很火的黑芝麻核桃红枣糕,外面买的又贵还怕不够新鲜,在家自己做,材料足又新鲜。做法很简单……
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步骤1/8
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先准备好材料,红枣枸杞洗干净晾干,核桃仁最好买生的,放烤箱150度烤15分钟。黑芝麻我是买熟黑芝麻。
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步骤2/8
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红枣晾干后剪条。跟枸杞一起下锅炒掉多余水分。
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步骤3/8
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锅中加入适量清水(最好用不粘锅哦,不然你会后悔)我用黄片糖一根,掰小容易融化。加入麦芽糖,开中火熬至黄片糖融化,糖浆变浓稠,捞起来显倒三角△就可以了。
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步骤4/8
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倒入食材(最好除了黑芝麻,其他先下去搅拌均匀再下黑芝麻,因为黑芝麻一起下不怎么好搅拌)
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步骤5/8
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准备个模具,用不粘烤盘最合适,铺上硅油纸。倒入黑芝麻核桃红枣,压平。(使出全部力气压平整,压不紧切的时候容易散哦)放凉后再切条切片。
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步骤6/8
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由于比较黏手,我没切那么薄,切跟牛轧糖一样大。将就一下吧。
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步骤7/8
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味道还是杠杠滴,
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最后一步
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甜而不腻,吃两块能迅速补充能量哦。
温馨提示:材料我是大概称下重量,有些多一两克,主要是控制火候,熬糖浆是成品的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-25 · 广东省
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