酱瓜鸡丁
这道菜看起来黑黑的不好看，但是味道可是真不错据说这道菜是河南开封菜，是宫保鸡丁的始祖，开始只是好奇它的味道，后来就不可自拔地爱上它。这道菜最好是鸡丁、果仁和酱瓜一口全放在嘴里，层次丰富的口感，超级过瘾，特别下饭。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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鸡肉切丁；
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凉水下锅过水焯去血沫；
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步骤4/12
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果仁泡水1小时后去皮；
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步骤5/12
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酱黄瓜咸菜切小丁后泡水，去咸度；
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步骤6/12
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准备好葱姜、八角、花椒和干辣子；
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步骤7/12
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倒油，煸香葱姜干料，加入甜面酱2勺炒香，略微加点水别糊锅；
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步骤8/12
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加入鸡丁、果仁和酱黄瓜丁；
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步骤9/12
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加水没过食材，加入生抽1勺和糖5克；
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步骤10/12
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煮至收汁；
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步骤11/12
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装盘盛出；
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最后一步
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一勺就混合鸡肉、果仁、酱黄瓜三种，吃着味道特别棒；
半糖有话说～
1、酱甜口是这道菜的味道，糖的量大一点；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-25 · 天津市
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