红烧裸鲤
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步骤1/7
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买回来的鱼清洗干净!背部改花刀
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步骤2/7
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起锅烧锅到凉油润锅,倒掉后,再次加入适量食用油,烧热撒盐(为了防止糊底)放入清理好的鱼,煎至两面金黄,盛出备用
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步骤3/7
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重新起锅热油放入葱姜蒜,八角干辣椒
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步骤4/7
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炒出香味后,倒入生抽,料酒,醋进行炝锅
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步骤5/7
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炝锅后放入煎好的鱼,放入盐,白糖,胡椒粉以及半罐啤酒,再加上少许白开水
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步骤6/7
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同时放入一个青椒。一些香菜,(去腥增香)盖上锅盖。中小火,满炖15~20分钟左右,大火收汁
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最后一步
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出锅装盘,撒上迷人的小香菜!就可以开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-25 · 陕西省
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