全麦黑芝麻贝果
这几天静默,也不能出去活动。做个低脂健康的贝果。特别有嚼劲。加了海盐和黑芝麻,直接吃都特别有味道心情一下也好了很多。
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步骤1/14
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把出糖水和黑芝麻材料放入揉面机
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步骤2/14
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3档4分钟,5档4分钟。拿出来分6份,松弛20分钟。
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步骤3/14
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拿出来一个面团,擀成方形,如图
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步骤4/14
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卷起来,把收口处捏紧。
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步骤5/14
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搓成大约25厘米长条。喜欢吃薄一点的,可以搓的更长点
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步骤6/14
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一头,用擀面杖擀成如图
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步骤7/14
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把另一头卷起来
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步骤8/14
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捏紧
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步骤9/14
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35度,发酵30分钟。不能超时出来的贝果会发酸
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步骤10/14
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500克水加红糖25克,快出大气泡,减小火,把贝果两面个汤30秒
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步骤11/14
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放入烤箱。200度20分钟。
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步骤12/14
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出锅
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步骤13/14
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好吃
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最后一步
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棒棒哒
1.揉面不用出膜
2.发酵一定不能超时
3.烫面,拿出来稍微控下水
4.面收口一定捏紧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-25 · 北京市
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