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生椰可可吐司

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做心点的娜娜子

喜欢椰子的一切，上次做吐司开的椰浆还没用完，再来个生椰可可吐司吧，椰子和可可、咖啡豆很搭。 配方可做1个450克吐司，我用了新买的10厘米水立方吐司盒，可以做2个 。 新模具温度还没有调试好，不过这款吐司内心柔软，吃起来像是在吃巧克力蛋糕，不是太喜欢甜，所以这款调整的糖量不高，有点微苦，是我喜欢的味道，也可以按照自己的口味微调配方哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
种面团
、
高筋面粉 175克
、
椰浆 60克
、
牛奶 65克
、
耐高糖鲜酵母 4.5克
、
主面团
、
高筋面粉 60克
、
可可粉 15克
、
白砂糖 30克
、
椰浆 65克
、
耐高糖鲜酵母 4.5克
、
盐 3克
、
椰子油 20克
烹饪步骤
小贴士

1、面团含水量不大，可以根据使用的面粉吸水性适当调整水量。 2、一发尽量在26度左右，有暖气的城市室温就可以啦，烤箱发酵温度稍高一些，一发温度高了烤出来的吐司底部会有一点点沉积，不过影响不大，有发酵箱直接调整温度湿度就好。 3、加入的椰子油要冰箱冷藏的固态油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-24 · 新疆维吾尔自治区

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