咸肉芋头羹
安徽的咸肉芋头羹是用刀板香,笋干,芋头,我又加了姬松茸,虫草花,鲍鱼干,口感更加丰富,复合的香味也更加有了层次。在这个咋寒还暖的季节,来的也更加舒服。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/7
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菌菇类入水浸泡
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步骤2/7
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鲍鱼干泡制回软
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步骤3/7
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咸肉切厚片备用
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步骤4/7
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菌菇,笋干,鲍鱼干,咸肉入锅,加清水,泡菌菇的水烧开,转中小火煮一个小时
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步骤5/7
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芋头去皮切块,下入汤锅,再焖煮半小时即可
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步骤6/7
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汤香味美,营养丰富
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最后一步
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鲍鱼干焖煮的有点溏心的意思
本菜不加一滴油,不加一粒盐,咸味是从咸肉中得来,所以更加健康营养
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-24 · 山东省
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