红酒炖牛腩 | 感恩节大餐,除了烤火鸡还可以有它!
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热腾腾的感恩节大菜来啦!浓郁软嫩,在家也能轻松复刻!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛腩
500g
、
洋葱
适量
、
小番茄
6~8颗
、
口蘑
6~8个
、
红酒
300ml
、
胡萝卜
1根
、
品利特级初榨橄榄油
适量
、
番茄酱
适量
、
迷迭香
适量
、
生姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛腩块冷水浸泡去血水;起一锅水,加入牛腩、姜片、料酒,焯水后洗净沥干
-
步骤2/4
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锅内加入适量品利橄榄油,将牛肉炒至微焦,加盐、黑胡椒粉、洋葱翻炒
-
步骤3/4
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待洋葱炒至半透明,加入红酒及1小碗清水、小番茄、番茄酱、口蘑、迷迭香,少许盐调味,大火煮沸后转中小火慢炖
-
最后一步
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锅内汤汁剩一半时加入胡萝卜块,继续煮至汤汁粘稠时即可出锅装盘啦
小贴士
品利特级初榨橄榄油,坚持物理冷榨,充分保留油橄榄果的自然风味和营养。
煎炸烹炒,凉拌烘焙都适用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-24 · 浙江
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