无糖葡萄干乳酪夹心曲奇

浏览 1.3万 · 收藏 156

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

分享一道超简单的葡萄干曲奇，做法很快手，非常适合家庭制作。这次用加州葡萄干代替所有糖制作这款小零食，热量会少50%哦！美国加州葡萄干是我家中常备的，它富含铁、钾和食物纤维，而且加州葡萄干是免洗的可以直接食用～美味的同时更健康，而且加了葡萄干的曲奇风味和口感都更佳。葡萄干曲奇+葡萄干乳酪夹心，酸酸甜甜，百吃不厌，下面看看如何制作吧⬇️

食材清单加入采购清单

葡萄干曲奇部分 ⬇️

、

黄油 120克

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 250克

、

加州葡萄干 84g

、

泡打粉 3克

、

盐 2克

、

葡萄干夹心部分 ⬇️

、

黄油 40克

、

奶油奶酪 160克

、

柠檬汁 5g

、

加州葡萄干 28g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有的原材料，称重装好。
步骤2/16 点击查看大图
这次用美国加州葡萄干代替糖制作曲奇，风味和口感都更丰富，还能少50%的热量哦！
步骤3/16 点击查看大图
美国加州葡萄干颗粒饱满，甜度很高，平时当小零嘴也很赞。
步骤4/16 点击查看大图
取3盒葡萄干切碎。
步骤5/16 点击查看大图
预热烤箱，180度。黄油室温软化，用电动打蛋器分多次加入搅散的鸡蛋液搅打均匀，然后筛入低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀翻拌均匀。再加入切碎的葡萄干拌均匀即可。
步骤6/16 点击查看大图
取60g曲奇面团，搓圆。
步骤7/16 点击查看大图
压扁成一个直径7cm左右的扁面团。
步骤8/16 点击查看大图
全部捏好放在烤盘上，每只保持上下左右2cm的距离，上面材料大约可以做8只。
步骤9/16 点击查看大图
烘烤20分钟
步骤10/16 点击查看大图
烤完放凉备用
步骤11/16 点击查看大图
放凉期间来做夹心，把室温软化的奶酪、黄油一起放入盆中，加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。
步骤12/16 点击查看大图
加入一盒葡萄干，继续搅打。
步骤13/16 点击查看大图
夹馅儿完成✅
步骤14/16 点击查看大图
取一块曲奇，涂抹上适量夹心，再盖上另一块即可。
步骤15/16 点击查看大图
曲奇完成✅尝起来酸酸甜甜，一点也不腻。不用担心热量啦！
最后一步点击查看大图
切面超美！感恩节一起做这道美食分享给家人吧！