花甲粉丝海鲜煲
天气冷了,就喜欢吃一些火锅啊,一锅炖,这些可以随意搭配,吃完浑身都暖和。
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步骤1/5
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买海鲜的时候特意问下老板娘怎么才能吃着没有沙,她直接给我说不要去泡几个小时,直接下锅焯水,那样就不会有沙子,冷水下锅加料酒生姜。
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步骤2/5
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虾提前腌一下好入味,加葱姜料酒。
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步骤3/5
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热锅凉油,爆香蒜末姜末,加入豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油。炒香之后乘起来。
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步骤4/5
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找个砂锅,底部铺上白菜,金针菇,泡过的粉丝,然后放上虾和花甲,把炒好的料汁浇上去,添加一些水,大火烧开。
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最后一步
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大约十分钟左右就可以开盖了,撒上葱花和香菜即可。
花蛤焯水开盖即可,捞起来过一下水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-24 · 湖北
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