鲍鱼石斛橄榄汤
特别喜欢广式老火靓汤,为此从广东小姐姐那里学到这个汤,非常好喝。 入秋干燥,喉咙干痒不舒服,可以炖这个汤喝下,清润滋养!
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步骤1/8
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广东叫脚趾肉,北方叫猪腱子肉,煲汤最好了!洗净后改花刀备用
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步骤2/8
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鲍鱼清洗干净,壳要用刷子刷的干干净净!
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步骤3/8
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鲍鱼去除内脏,该花刀备用
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用油橄榄最好,用刀拍碎就行,10-12颗都行
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步骤5/8
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铁皮石斛洗净用10个就行
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步骤6/8
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将食材铺好,加入纯净水没过食材即可,我这个是3个人的量。
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步骤7/8
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用炖盅锅进行隔水煲汤三个小时。用砂锅的话很难控制水量,出来的汤不够甘甜好喝。
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最后一步
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汤煲好后,甘甜可口,鲜美无比!
去除内脏最好不要把鲍鱼全撬开,撬开一点,就可以去除内脏,一定要把肉和鲍鱼改花刀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-23 · 天津
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