茄子肉末打卤面
一碗香喷喷的打卤面~
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步骤1/6
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茄子切丁放入小盆中,加入盐静置10分钟,然后挤干水分备用;碗汁:生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、鸡精、糖、淀粉搅拌均匀;
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步骤2/6
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热锅凉油,放入肉末、花椒粉炒至变色;
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步骤3/6
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放入茄丁翻炒;
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步骤4/6
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倒入碗汁,煮至浓稠后,放入尖椒丁、小米辣、香菜即可;
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步骤5/6
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将自己喜欢的面条煮熟,我用的自己做的手擀面;
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最后一步
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来吧,开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-23 · 山西
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