蛋挞绿豆糕
绿豆的功效与作用 清热解暑、解毒、降脂 绿豆原产地在印度、缅甸地区,现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等,具有清热解暑、解毒、降脂等功效。 1、清热解暑:用绿豆煮汤是理想的解暑方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。 2、解毒:绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。 3、降脂:绿豆中含有球蛋白和多糖,可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加快胆汁里胆盐的分泌,降低小肠对胆固醇的吸收。 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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步骤1/18
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绿豆必须提前一晚浸泡
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步骤2/18
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不粘锅,加清水没过绿豆,加入冰糖,大火煮开,撇去浮沫,转小火煮至水份收干
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步骤3/18
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水份煮干的状态如图
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步骤4/18
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加入黄油,牛奶,小火翻炒
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步骤5/18
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翻炒至黏糊状态,不易滑落即可,全程小火
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步骤6/18
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绿豆炒好的状态
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步骤7/18
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准备蛋挞皮
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步骤8/18
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取出蛋挞皮
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步骤9/18
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用擀面杖擀开蛋挞皮,大小自己决定
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步骤10/18
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加入绿豆泥
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步骤11/18
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用蛋挞皮包裹起来
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步骤12/18
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表层刷一层蛋黄液
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步骤13/18
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撒上芝麻
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步骤14/18
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烤箱180度预热,烤15分钟
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步骤15/18
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出炉
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步骤16/18
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外脆里糯
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步骤17/18
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香喷喷的
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最后一步
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看看绿豆泥多细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-23 · 广东省
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