爆炒墨鱼干
墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,滋味鲜美。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
干墨鱼用清水浸泡10小时以上
-
步骤2/6
点击查看大图
取出中间的墨鱼骨,去除眼镜和嘴。撕掉鱼皮和触角上的吸盘。
-
步骤3/6
点击查看大图
洗净后的墨鱼干放入高压锅大火30分钟,小火30分钟后捞出,晾冷后切丝
-
步骤4/6
点击查看大图
洋葱切丝,香菜切段,小米辣、蒜切丝,姜切沫待用,准备碗汁:生抽、盐、胡椒粉、黄酒、适量原汤(煮墨鱼干时)、糖
-
步骤5/6
点击查看大图
锅内放入一勺猪油和一勺菜籽油,下入姜蒜炒香,放入墨鱼干继续翻炒,加入小米辣、洋葱丝、香菜炒香
-
最后一步
点击查看大图
炒香后烹入碗汁,炒香后烹入香醋炒均匀后出锅~
风干的墨鱼一定要煮软,这是这道菜最基本的要求。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-23 · 四川省
爆炒墨鱼干的相关分类
爆炒墨鱼干的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉
93270人看过 -
【墨鱼干红烧肉】
774371人看过 -
温州墨鱼干炖排骨
588817人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
975850人看过 -
好吃下饭又下酒的【墨鱼干炒五花肉】
30223人看过 -
试试这样煲汤~木耳墨鱼干汤
291163人看过 -
苦瓜炒蛋
19334298人看过 -
熬猪油
1655161人看过 -
红烧鸡爪肉
3034325人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#蒜香四季豆
193879人看过 -
山东炒鸡
1505043人看过 -
白萝卜墨鱼干汤
49618人看过