笋干老鸭煲
今天和大家分享一下笋干老鸭煲的做法供您参考。成品菜肴汤鲜味美,鸭肉软烂脱骨。非常奈斯!喜欢的小伙伴要去试一下呀! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/14
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笋干提前泡发(泡12小时以上)
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步骤2/14
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将泡发好的笋干切条备用
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步骤3/14
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笋干冷水下锅焯水
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步骤4/14
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焯煮20分钟捞出控水备用
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步骤5/14
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准备老鸭一只去掉鸭尾和脚趾甲洗净控水备用
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步骤6/14
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将老鸭放入砂锅
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步骤7/14
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加入笋干
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步骤8/14
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腊肉洗净切片备用
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步骤9/14
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加入腊肉
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步骤10/14
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加入清水,炖肉包,葱姜料酒
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步骤11/14
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大火烧开转小火炖煮2个小时(或者转入高压锅内炖30分钟)
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步骤12/14
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枸杞洗净清水泡发
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步骤13/14
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加入砂锅内,加入盐炖5分钟关火即可
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最后一步
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最后上个成品图,笋干老鸭煲完成。感谢收看!
1.笋干要提前泡发12小时以上,焯水去掉涩味。
2.最好用金华火腿,家里没有就放了腊肉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-23 · 辽宁省
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