南瓜包
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步骤1/18
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高筋粉,奶粉,糖,牛奶,鸡蛋,酵母倒入厨师机
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步骤2/18
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2档搅拌2分钟,再4档搅拌4分钟
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步骤3/18
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放入黄油,盐,2档搅打3分钟,直到黄油融入面团
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步骤4/18
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4档搅打5分钟,打出手套膜
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步骤5/18
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面团均分成6份,每个约95克,揉圆
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步骤6/18
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取一个擀成长方形的面皮
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步骤7/18
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南瓜去皮切块蒸熟,这步在打面团时就可以做
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步骤8/18
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压成泥
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步骤9/18
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涂在面片上,将底部分割成6截,底部留出1寸不要涂南瓜馅
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步骤10/18
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从上向下卷起
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步骤11/18
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卷成一个卷
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步骤12/18
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两头封住
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步骤13/18
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六个都卷好
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步骤14/18
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发酵箱中发酵,温度35度,湿度70%
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步骤15/18
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表层涂蛋黄液
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步骤16/18
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烤箱180度烤17分钟
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步骤17/18
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特别软
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最后一步
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掰开来看看
先用铝箔纸盖住,还剩2分钟时去掉铝箔纸上色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-22 · 上海市
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