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手剁鱼滑的做法

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手剁鱼滑

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自制的满满鱼肉没有科技又健康

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼约200克

、

生粉 1汤匙

、

酱油少许

、

姜末少许

、

盐适量

、

油 1汤匙

、

胡椒粉少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1:将皖鱼肉切片（鱼片越簿鱼刺越细），我是带皮一齐切的不浪费。2、把鱼片剁成鱼肉末(粗细可自己衡量)3、在鱼肉末中加入姜末、花生油、盐、酱油、胡椒粉、生粉、水（调料按自己口味轻重放、盐是鱼末起胶的关键必须放哦）
步骤2/4 点击查看大图
4、顺一个方向搅拌，抱团就成了（如上图）
步骤3/4 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、鱼肉可以先冻硬再剁 2、鱼片越簿鱼刺越细 3、调料按自己口味轻重放、盐是鱼末起胶的关键必须放哦 4、随了手剁也可机器代替哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-22 · 广东省

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