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手抓饭—隔离期简单而不简约版的做法

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手抓饭—隔离期简单而不简约版

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小区放开了一天老公就直奔单位，第二天小区又出现疫情再次封闭，留下我和俩个嗷嗷待哺的娃儿欲哭无泪。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊瘦肉（羊排）适量

、

大米家里一顿米饭的量

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

孜然粉 2勺

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

老抽半勺

、

葡萄干适量克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
标准手抓饭应该是用羊排，但是我只有羊肉，凑乎吧。
步骤2/16 点击查看大图
羊肉在水里稍微煮一下，去去血水捞出来，煮肉的汤别倒，单独放
步骤3/16 点击查看大图
锅里倒油，洋葱眯着眼睛切吧切吧放进去，炒到洋葱开始透明。
步骤4/16 点击查看大图
加羊肉进去炒炒炒
步骤5/16 点击查看大图
加料酒
步骤6/16 点击查看大图
加酱油
步骤7/16 点击查看大图
加老抽
步骤8/16 点击查看大图
加灵魂的孜然粉，接着炒炒炒
步骤9/16 点击查看大图
加入胡萝卜块接着炒，标准手抓饭的萝卜应该在胡萝卜和青萝卜两种，并且切成细条，我是图省事
步骤10/16 点击查看大图
把刚才的煮肉汤过滤后加进来炖一会儿，然后倒入电饭锅里。
步骤11/16 点击查看大图
加入大米，铺平。最好是把大米泡半个小时以上，容易入味。
步骤12/16 点击查看大图
加水，水超过大米，和平时焖饭的水量一样就行
步骤13/16 点击查看大图
就这么点葡萄干，全放进去了
步骤14/16 点击查看大图
煮饭模式
步骤15/16 点击查看大图
熟啦，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

我笨，做的饭很少会有人说好，但是这次俩小家伙都说好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-22 · 内蒙古

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