是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP,查看更多视频做法 >>

小雪吃【碗蒸羊肉】暖身又滋补

浏览 29281 · 收藏 481
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



中医认为,冬季的饮食调养遵循“虚者补之,寒者温之”的原则,多吃甘温之味的食物。 性温、滋补的羊肉,是不二之选。《本草纲目》记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目。” 今天安排的碗蒸羊肉,是一道宁夏特色美食,做法懒人得很:腌好的肉,放碗里一蒸,毫不费力! 碗蒸的方式使羊肉受热更均匀,很容易就熟得软烂;过程也不加一滴水,让羊肉充分散发鲜味~ 正宗的碗蒸羊肉,用的是刚出生40多天的羔羊。出了当地,咱们不好买,所以也可以用羊腿肉来做,肥瘦相间,也很适宜。 另外,宁夏当地也会用胡麻油去腌制羊肉,胡麻油自带独特异香,味道更浓郁香醇。 用胡麻油腌制的羊肉,肉质透亮,色泽金黄,油嫩嫩的,显得更加诱人~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.买得到羔羊的小伙伴,可以用羔羊肉做哦,口感会更嫩一些 2.羊肉切块后一定要泡清水,第一可以去除膻味,第二可以让羊肉充分吸水,做出来的羊肉才不会柴 3.吃完羊肉后,汤汁不要倒,拌面拌饭吃都很不错哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-11-22 · 浙江

换个做法

碗蒸羊肉的相关分类

碗蒸羊肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”