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排骨还是蒸的更营养好吃，又香又嫩滑

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小孩挑食不要紧，来道广东妈妈最拿手的蒸排骨，保证吃下2碗饭！参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜适量

、

排骨 400克

、

蒜末 20克

、

干葱 10克

、

豆豉 8克

、

陈皮 2克

、

青红椒圈少许

、

盐 1小勺

、

白糖半小勺

、

胡椒粉半小勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

生粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
碗中加入多多的蒜末，一些干葱末，豆豉，淋入热油。然后加入酱料调味，拌均匀备用
步骤2/5 点击查看大图
陈皮刮掉表面的囊后切丝，放入排骨中，再倒入调好的酱汁，加入适量生粉拌均匀，腌制20分钟
步骤3/5 点击查看大图
腌制排骨的间隙处理好南瓜，然后铺在盘中，再把腌好的排骨放上去
步骤4/5 点击查看大图
水开后上锅，大火蒸15分钟，蒸好后放上青红椒圈点缀，再蒸3分钟
最后一步点击查看大图
这道豉汁南瓜蒸排骨别有一番风味，吃起来特别香啊，鲜美嫩滑有多汁，赶紧收藏起来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-21 · 广东省

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