酸菜炖脊骨(配粉条血肠)
寒冷的冬天,来一锅酸菜炖脊骨,浑身暖暖和和的,血肠和粉条可以依据个人口味,放或不放。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/7
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烧开水,血肠下锅煮30秒左右捞出切片
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步骤2/7
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脊骨下锅内,加葱姜料酒焯水
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步骤3/7
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锅内放油,放入葱姜八角炒香
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步骤4/7
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加入脊骨翻炒后加入开水
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步骤5/7
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酸菜清洗两遍,攥干水分加入其中,加入生抽盐十三香,大火烧开后转小火炖至少40分钟
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步骤6/7
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粉条用清水泡软,出锅前10分钟加入,血肠出锅前5分钟加入
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最后一步
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配上蒜泥更好吃哦
第一步只为固定血肠,不要煮太久,肠衣收缩会把血肠肋断,得不偿失
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-21 · 辽宁省
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