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复刻海底捞小油条的做法

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复刻海底捞小油条

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食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

盐 3克

、

小茴香一小把

、

酵母 3克

、

油 15克

、

鸡蛋一枚

、

白砂糖 2克

、

温水 90克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材混合，揉好面，发酵30分钟。小茴香可以焙一下，我直接拿来用的。味道也挺好，下次试试焙好的。
步骤2/7 点击查看大图
擀成1CM厚面片，切成见方长条。
步骤3/7 点击查看大图
搓圆
步骤4/7 点击查看大图
油温6成热，下锅炸制。
步骤5/7 点击查看大图
出锅
步骤6/7 点击查看大图
看看里面组织，还是很好的。这是吃完了凉了的效果。
最后一步点击查看大图
大大小小三盘，一边炸一边吃，好吃好吃。下次还想试试调成面糊用裱花袋挤进油锅的效果。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-21 · 北京市

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