西蓝花口蘑鸡肉饭【宝宝辅食】
从夏天到冬天,我们家翻牌率最高的,还是这个西蓝花口蘑鸡肉饭。 鲜香滑嫩,营养均衡,成功提升了全家人的干饭热情!
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步骤1/14
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鸡腿去皮,用刀给骨头剔去,或者用厨房剪给鸡腿从中间对半剪开,沿着整根骨头剪下来就行。
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步骤2/14
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处理好的鸡腿肉切成小丁,放到一边备用。
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碗里加上1勺酱油、鲜菇粉和淀粉抓匀。
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步骤4/14
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小宝宝吃,我建议你们加点葱段和姜片,去腥效果还挺好的。稍微淋点油,抓匀腌制15分钟,能更好的锁住鸡肉的水分。
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步骤5/14
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西蓝花掰成小朵的,这样一会儿炒的时候也更方便。
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步骤6/14
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提前给小块的西蓝花焯水,捞出。焯水的时间不用太长,稍微烫一下就可以了。
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步骤7/14
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口蘑切片,放到一边备用。口蘑我建议你们放到最后处理,避免切好的蘑菇氧化,影响口感和颜值。
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步骤8/14
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这时候差不多鸡腿肉也都腌好了,给葱、姜挑出来。
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步骤9/14
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不粘锅倒油,将鸡肉倒入锅中翻炒变色,再撒入葱花,煸炒出香味。
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步骤10/14
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这时候可以倒入口蘑,翻炒到口蘑变软。
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步骤11/14
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酱汁也是炒菜的灵魂,1勺酱油、1勺素蚝油、5克糖、4克淀粉和适量的清水,不咸不淡的调味,给孩子吃也很合适。
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步骤12/14
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搅好的酱汁淋入锅中,不断翻炒到汤汁浓稠。
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步骤13/14
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焯好水的西蓝花扔到锅里,各种食材一块炒到完全熟透。
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最后一步
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最后将菜盛到碗里,搭配上米饭,不仅是孩子,全家人的饭也都出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-21 · 浙江
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