梅子香排(极简版)
小时候,最疼爱我的外婆,煮过几次失败的梅子糖醋排骨给我吃,虽然各种失败,但仍是甜蜜的爱的回忆,外婆现在92岁了,我也煮一回快手版的给她吃吧!她说太好吃啦,比外面卖的还香!哈哈 哎呀,我迫不及待要你们也吃到这份美味,超级简单的哈!
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步骤1/5
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400克黑猪肋排中段洗净(黑猪是中国本土猪,吃得到的童年猪肉香,回忆啊回忆)
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步骤2/5
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用这个牌子的,无添加剂(唯一一个不天然的成分就是焦糖色,介意的话,自己可以调制,下图有配料表,依葫芦画瓢也能调制出一样好吃的,因为简单呀,总结起来也就白糖,酱油,醋和酸梅酱这4样啦,而且配料表连比例都给到位了哈哈哈)
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步骤3/5
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接上图,配料表如上
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步骤4/5
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1.排骨淋上酱汁腌制至少半小时(天冷适当增加时间)中途记得翻拌,使其更加入味。2.然后,把排骨捞出来整整齐齐码在空气炸锅底部(非完美主义可以天女散花丢进去哈)3.划重点划重点来啦来啦啦啦啦~~~~~余下酱汁里头加入花生油搅拌均匀后浇到排骨上哈!4.空气炸锅200°排骨模式25-30分钟
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最后一步
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起锅啦哈哈哈,外酥里嫩,酸甜可口,感觉我一个人可以吃三盘,然后,那个酱汁被我拿去拌白菜,简直不要太香了哈哈哈
食用油可以和余下酱汁搅拌均匀后浇排骨上,也可以在放入排骨之前直接铺空气炸锅锡纸上。
多希望大家也能尝到这道美味哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-20 · 福建省
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