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肠仔面包的做法

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肠仔面包

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一款可以轻松俘获小朋友的心的面包，做法简单，口感松软香甜参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团材料：

、

高筋面粉 250克

、

酵母粉 3克

、

牛奶 90克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 35克

、

盐 2克

、

橄榄油 20克

、

火腿肠 6根

、

表面装饰用番茄酱、沙拉酱、白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/24 点击查看大图
面团材料除了盐、橄榄油、火腿肠和表面装饰材料，其它全部放入搅拌桶中
步骤3/24 点击查看大图
搅拌至扩展阶段，放入盐和橄榄油
步骤4/24 点击查看大图
搅拌至可以拉出薄膜，放入密封容器中，室温30度发酵60分钟
步骤5/24 点击查看大图
至两倍大
步骤6/24 点击查看大图
取出拍打排气
步骤7/24 点击查看大图
均分成6份，揉圆后盖上保鲜膜，松弛20分钟
步骤8/24 点击查看大图
准备好火腿肠
步骤9/24 点击查看大图
放取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，放上一根火腿肠
步骤10/24 点击查看大图
肠仔左右两边的面皮用刮刀按照1厘米左右的宽度对称的切上几刀，左边一条往右边放在肠仔上
步骤11/24 点击查看大图
右边一条往左放在肠仔上
步骤12/24 点击查看大图
继续一左一右
步骤13/24 点击查看大图
全部对搭好
步骤14/24 点击查看大图
收口处捏紧
步骤15/24 点击查看大图
依次做好，放入烤盘
步骤16/24 点击查看大图
放入烤箱，二发30分钟，取出烤盘，烤箱180度预热10分钟
步骤17/24 点击查看大图
发酵好的面包胚挤上沙拉酱
步骤18/24 点击查看大图
挤上番茄酱
步骤19/24 点击查看大图
撒上白芝麻
步骤20/24 点击查看大图
放入提前预热的烤箱中层
步骤21/24 点击查看大图
160度烤15分钟
步骤22/24 点击查看大图
软乎乎的面包就做好了
步骤23/24 点击查看大图
放凉食用
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-20 · 广东省

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