泰式酸辣甜虾

浏览 12.4万 · 收藏 3620

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天在盒马买了经过MSC认证的北极甜虾，做了美美的泰式酸辣甜虾，很好吃参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材清单加入采购清单

1小时以上

北极甜虾 300g

、

水仙芒 1个

、

青柠 1个

、

小米椒 3个

、

洋葱半个

、

大蒜若干

、

生抽 2勺

、

香醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

鱼露 5克

、

熟白芝麻少许

、

糖 10克

、

黄柠檬 1个

、

百香果 1个

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
这次在盒马'蓝色食物节'选购的盒马原标北极甜虾，质量非常好，包装上有个MSC小蓝鱼的标识，说明这是来自可持续认证的渔业。什么是可持续呢，就是保证它不会因为过度捕捞让这种鱼消失，能让我们现在和未来都有鱼可吃。带有小蓝鱼标识的北极甜虾是来自于可持续渔业。海洋管理委员会的简称MSC，我们通过MSC小蓝鱼生态标识，与消费者共同为保护海洋资源而努力。
步骤2/16 点击查看大图
购买带MSC小蓝鱼标识的海产品还可以帮助保护海洋资源，让我们永远有鱼可吃。MSC倡导健康生活健康海洋，盒马'蓝色食物节'的产品就包括北极虾、挪威北极鳕鱼（大西洋真鳕鱼）、格陵兰比目鱼等，我们要消费经过MSC认证的海产品，助理海洋保护
步骤3/16 点击查看大图
原标北极甜虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域，是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类，大部分北极甜虾渔业都获得了MSC认证。北极虾生活在200-250米的深海，平时喜欢待在大陆坡的位置，这里除了少部分沙子和岩石，大部分是海洋生物残体的软泥，靠吃浮游生物为生，生长速度缓慢，平时我们在市场上买到的北扱虾，出然个头看起来不大，但其实这样的北极虾已经生长了4-5年
步骤4/16 点击查看大图
蓝色食物节里所指的'蓝色食物'通常指的是水生（海鲜）食品，包括来自淡水和海洋中可被人类食用的水生动物、植物和藻类。其独具的高营养价值和低碳属性，是联合国粮农组织(FAO）蓝色转型计划和联合国可持续发展目标（SDGs）的重要组成部分。
步骤5/16 点击查看大图
主要食材大集合
步骤6/16 点击查看大图
柠檬切片，百香果切半，芒果切块，香菜切小
步骤7/16 点击查看大图
大蒜、洋葱、小米辣切碎
步骤8/16 点击查看大图
2勺生抽，2勺糖，1勺鱼露，1勺蚝油混合均匀
步骤9/16 点击查看大图
倒入大蒜，洋葱，小米辣，香菜
步骤10/16 点击查看大图
取出甜虾解冻
步骤11/16 点击查看大图
剥出虾仁
步骤12/16 点击查看大图
虾仁倒入蘸料
步骤13/16 点击查看大图
倒入青柠，芒果，芝麻，百香果，腌制1小时
步骤14/16 点击查看大图
出锅啦
步骤15/16 点击查看大图
认准小蓝鱼标志
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜非常下饭